코파

Capicola, coppa, capocollo 모두 같은 이름입니다. Capo는 머리라는 의미이고 collo는 목의 의미입니다. 목살이 많이 사용됩니다.

써스데이 스터핑에서 초심자가 먹기에 적당한 샤퀴테리로 추천받았습니다.

소금집 카피콜라