오이무침 재료 오이 (3년 전) 소금 (3년 전) 파 (3년 전) 조리방법 오이를 굵은소금으로 비벼가며 물에 닦습니다. 오이 꼭지를 잘라내고 적당한 크기로 자릅니다. 소금에 절입니다. 하루 절이는 사람도 있고 한 시간 절이는 사람도 있습니다. 절인 오이를 손으로 짜서 물기를 빼냅니다. 티스푼으로 파와 마늘을 조금 넣고 참기름을 넣습니다. 섞어줍니다. 비닐장갑을 사용하면 손에 재료가 묻지 않습니다.
